小イカのバターソテー・ハタハタのから揚げ

►2008/09/22 09:01 

●小イカのバターソテー●



●ハタハタのから揚げ●




○つぶやき○
更新がとびとびでごめんなさい＾＾；
実は結婚式一ヶ月前切りました＾＾；
忙しいのです・・・
結婚されている皆さんすごいですね〜
何でしょうこの忙しさ？？？
少しずつ運んでいるにもかかわらず、
引越しする荷物もまだ家の中にたくさん（汗）
これは全部運べるのか？？？
自宅から嫁ぎ先まで車で1０〜15分位だからって
毎日少しずつ荷物運ぶのはつらいです＾＾；

しかも、式の準備も全く＾＾；
ドレスの下につけるもの買いに行かなくては・・・
旅行の保険もかけにいかなくては＾＾；
あ・・・あれが足りない・・・これもない・・・
服が入らない・・・本が入らない・・・
（かなり捨てたり売ったりしてるのに・・・）
あ・・・携帯に電話がかかってきてる
「これはダレからですかー!!!!」（ほとんど結婚式関係）
あ・・・親戚のおじさんに頼みに行かなきゃいけないことが・・・
のぉ〜!!!!!

早く結婚式終わってください・・・


↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

焼き魚 秋刀魚

►2008/09/19 19:26 

●焼き魚　秋刀魚●


*材料*
・秋刀魚　　　　　人数分
・塩　　　　　　　　適宜
・大根おろし


*作り方*
１．秋刀魚のうろこをさーっと両面とる。
２．秋刀魚の頭をおとして（グリルに入らなかった為）
　　おしりのところから切込みを入れる。
３．内臓＆血合いを洗い流す。
　　（血合いがあると魚臭さが残るので、
　　　魚が苦手な人はきちんととるといいと思います）
４．塩を両面にたっぷりふって約10分。
　　（塩をふることによって魚の水分が出てきます）
５．クッキングペーパーで水分を取り、
　　もう1回両面塩をふり、魚焼きグリルに入れる。
６．初めは強火で、ひっくり返したら中火にする。
７．焼きあがったら盛り付けて、大根おろしをつけて出来上がり。


●夕食●



○つぶやき○
秋刀魚の季節ですね＾＾
安いし美味しい＾＾しあわせです♪



↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

鍋 ―しょうゆ味―

►2008/09/13 12:30 

●鍋　―しょうゆ味―●



*材料*
・ダシしょうゆ2種類　　　　　　　　　各お玉1杯
　（白だし・かつおダシしょうゆ）
・鶏肉
・お好みの食材


*作り方*
１．鍋６分目くらいまで水を入れる。
２．１の中にダシしょうゆ２種類を入れて味をみる。
３．沸騰してきたら鶏肉を入れる。
４．鶏肉に火が通ったら、もう一度味をみて、
　　アクをとり、食材を入れる。


○つぶやき○
今回は、さっぱり汁物感覚のきのこ鍋にしました。
えのき・しめじ・まいたけ・しいたけ・
豆腐・ゆば・ヨモギふ・みずなが入っています＾＾
鶏肉を先に入れると鶏からいいダシがでます♪
朝晩が大分涼しくなってきたので
美味しい一品です♪



↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

鮭のホイル蒸し

►2008/09/12 11:10 

●鮭のホイル蒸し●


*材料*
・鮭　　　　　　　　（我が家は少し脂ののってるキングサーモン）
・タマネギ　　　　 3人分で1玉
・塩　　　　　　　　適宜
・酒　　　　　　　　大１
・えのき
・しめじ
・水菜


*作り方*
1．タマネギを輪切りにする。
２．広げたアルミホイルの上に
　　輪切りにしたタマネギを２つのせる。
３．鮭の表面に片側だけ塩をふる。
４．鮭を３の上に乗せる。
５．しめじ・えのきを切り、鮭の上にのせる。
６．酒を５にかけて、アルミホイルをたたんで包む。
７．鍋に水を入れ、蒸し器の上に並べて、
　　15分くらい蒸す。
８．蒸しあがった７に水菜をのせて、出来上がり。


●夕食●




○つぶやき○
すだちを切って、皿に盛り付けて、
すだちを絞り、ポン酢をかけていただきました＾＾
鮭も美味しいんですが、
たまねぎもなかなかいけます♪


↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

大葉とモロヘイヤ

►2008/09/09 17:45 

●夕食●



○つぶやき○
この夏我が家の夕食にたびたび登場していた
緑色の菜っ葉。
実はこれはモロヘイヤです＾＾
母がうっかり間違えてモロヘイヤと大葉を
一緒に茹でてしまった事から偶然出来たこの料理。
ここにダシ醤油をかけたらとっても美味しく
さっぱりいただけます。
もしよろしければ挑戦してみてくださいね＾＾



↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

焼きなすとたこのカルパッチョサラダ

►2008/09/06 19:29 

●焼きなすとたこのカルパッチョサラダ●


*材料*
・なす　　　　　　　　　　　　　　　２こ
・たこ　　　　　　　　　　　　　　　お好みの量
・ミニトマト　　　　　　　　　　　　 ５個くらい
・カルパッチョドレッシング
・にんにく醤油

*作り方*
１．ナスを薄く輪切りにし、フライパンで焼く。
２．焼けたらボールにあけ、さます。
３．たことトマトを切り、２に中に混ぜる。
４．ドレッシングににんにく醤油を混ぜ
　　好みの味になったか確かめる。
５．３にタレをかけて混ぜ、盛り付けたら出来上がり。


●夕食●




○つぶやき○
まぁ・・・簡単料理すぎてごめんなさい＾＾；
この料理・・・ドレッシングがもうちょっと美味しかったら
もっと美味しかったはず＾＾；
ビネガーワインがききすぎている感じでした。



↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

もやしと牛冷しゃぶ

►2008/09/05 19:41 

●もやしと牛冷しゃぶ●


*材料*
・もやし
・牛肉
・酒　　　　　　大２
・みりん　　　 大２
・甘口醤油　 大2
・ごま油
・ねぎ

*作り方*
１．もやしを下準備します。
２．鍋にいっぱいの水と酒３０ｃｃ（材料外）を入れ、
　　牛肉をくぐらせて火を通します。
３．ボールにあけて熱をとります。
４．もやしをゆでます。
５．茹で上がったらお皿の上にもやしと牛肉を盛り付けます。
６．ねぎを切ります。
７．鍋に酒・みりん・甘口醤油・ごま油・ねぎを入れ、
　　火にかけアルコールをとばします。
８．もやしとお肉にかけて出来上がり。



○つぶやき○
今回はお昼の番組でやっていた料理を参考に作りました。
美味しかったですよ＾＾
お好みでラー油も入れてもいいかと思われます♪

今回は夕食の写真がなく申し訳ないです＾＾；




↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

シチュー

►2008/09/04 14:01 

●シチュー●



●夕食●



○つぶやき○
今回のシチューは母が作りました。
台所へ行ったらすでに出来上がっていたため、
写真のみとさせていただきます＾＾
この日は私は豚のしょうが焼きを作りました。
作り方はこちら→豚のしょうが焼き
少し肌寒くなってきたので温かい食べ物がほしくなりますね♪

とうとう恐れていた事態に＾＾；
最近コメント欄にちょこちょこ入ってくる迷惑なお客様対策のために
コメントを承認制に変更させていただきました。
仲良くしてくださる方は大歓迎♪♪♪
これからもよろしくお願いいたします＾＾
新しく仲良くしてくださる方も大歓迎♪
ですが・・・
せっかく来てくださった方の気分が害されてしまったり
料理のブログが・・・
というのはとても残念です。
ということで、これからはそのようなコメントは
こちらの判断で削除させていただきますので＾＾



↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪

トマトリゾット

►2008/09/01 16:22 

●トマトリゾット●



*材料*
・タマネギ　　　　　　１玉
・にんにく　　　　　　 １片
・たこ　　　　　　　　　お好みで
・えび　　　　　　　　　お好みで
・あさり　　　　　　　　１パック
・酒　　　　　　　　　　50cc位
・トマト瓶　　　　　　　半分
・ミニトマト　　　　　　５つ（残り物です）
・ブイヨン　　　　　　 １つ
・バター　　　　　　　 小１
・ご飯　　　　　　　　 人数に合わせて
・パセリ　　　　　　　 お好みで
・粉チーズ　　　　　　適宜


*作り方*
１．タマネギ・にんにくをみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを敷き、
　　にんにくを入れ香りをつける。
３．２の中にタマネギを入れ、炒め、
　　タマネギの色が透き通ってきたら一度皿にあける。
　　（フライパンはそのまま）
４．えび（今回は殻付きのものを使ったので）を
　　少々の酒につけ洗い、臭みをとる。
５．えびの殻をむき、背中に切込みを入れて背ワタをとる。
６．たこは好みの大きさに切っておく。
７．アサリは軽く水でもみ洗いする。
８．先ほどのフライパンにたこ、海老を入れ火にかける。
９．火が通ったらアサリを入れ、酒を入れて蒸す。
10．アサリの口が開いてきたら蓋をあけ、
　　　トマト瓶・ミニトマト・３のタマネギとにんにく・ご飯を入れ、
　　　軽くかぶるくらいまで水を入れ、ブイヨン・バターを入れて煮込む。
11．煮込んだら、味をみてパセリと粉チーズをかけて出来上がり。


●夕食●




○つぶやき○
父が遅かったので、簡単メニューになりました＾＾
簡単ですが、私はこの料理が大好きです♪
トマト味＾＾なかなかいけます♪
でも、我が家でリゾットというとこの味だけなので、
新しい味のリゾットも研究してみたいところです。


↓ぜひぽっちっとお願いします♪
　　
訪問ありがとうございました＾＾ぜひ、またお願いします♪