トマトリゾット

►2008/09/01 16:22 

●トマトリゾット●



*材料*
・タマネギ　　　　　　１玉
・にんにく　　　　　　 １片
・たこ　　　　　　　　　お好みで
・えび　　　　　　　　　お好みで
・あさり　　　　　　　　１パック
・酒　　　　　　　　　　50cc位
・トマト瓶　　　　　　　半分
・ミニトマト　　　　　　５つ（残り物です）
・ブイヨン　　　　　　 １つ
・バター　　　　　　　 小１
・ご飯　　　　　　　　 人数に合わせて
・パセリ　　　　　　　 お好みで
・粉チーズ　　　　　　適宜


*作り方*
１．タマネギ・にんにくをみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを敷き、
　　にんにくを入れ香りをつける。
３．２の中にタマネギを入れ、炒め、
　　タマネギの色が透き通ってきたら一度皿にあける。
　　（フライパンはそのまま）
４．えび（今回は殻付きのものを使ったので）を
　　少々の酒につけ洗い、臭みをとる。
５．えびの殻をむき、背中に切込みを入れて背ワタをとる。
６．たこは好みの大きさに切っておく。
７．アサリは軽く水でもみ洗いする。
８．先ほどのフライパンにたこ、海老を入れ火にかける。
９．火が通ったらアサリを入れ、酒を入れて蒸す。
10．アサリの口が開いてきたら蓋をあけ、
　　　トマト瓶・ミニトマト・３のタマネギとにんにく・ご飯を入れ、
　　　軽くかぶるくらいまで水を入れ、ブイヨン・バターを入れて煮込む。
11．煮込んだら、味をみてパセリと粉チーズをかけて出来上がり。


●夕食●




○つぶやき○
父が遅かったので、簡単メニューになりました＾＾
簡単ですが、私はこの料理が大好きです♪
トマト味＾＾なかなかいけます♪
でも、我が家でリゾットというとこの味だけなので、
新しい味のリゾットも研究してみたいところです。


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誕生日の夕食

►2008/08/24 22:33 

●誕生日の夕食●


●誕生日ケーキ●


*プレゼント*



○つぶやき○
ずっと更新できなかった8月7日の夕食です＾＾
誕生日に母が作ってくれた料理です♪
来年からは誕生日も自分で作るのか・・・
と思うと、とってもありがたく感じました＾＾

誕生日ケーキとプレゼントは届けてくれたものです。
ケーキは色々種類が入っていました♪♪♪
どれを食べようか迷ったので、
家族でそれぞれ3等分（弟は家にいなかったので）して
美味しく全種類いただきました＾＾

夕食の真ん中辺にあるカツのようなもの。
牛肉を使ったカツです。
また作り方明日にでもアップします＾＾


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夕食 〜2日分〜

►2008/07/30 23:20 

●7月28日夕食●


弟が帰省してきましたのでちょっと豪華です＾＾
でも、料理においてほとんど私の出る幕はありませんでした＾＾；


●7月29日夕食●


弟のリクエストにより、
焼き魚と刺身と焼肉になりました。
写真が貧相で申し訳ありません＾＾；


○つぶやき○
弟が帰ってくると家の中がにぎやかになり、
夕食もにぎやかになります。
でも、うちの弟は料理の質はもちろん量にもうるさいので、
簡単メニューになりがちです。
でも、帰省してくると必ず
「刺身!!!!焼き魚!!!!!!」と
魚介類のリクエストが多くなるので、
当分私のでる幕はなさそうです＾＾；


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うなぎのせいろ

►2008/07/24 22:56 

●うなぎのせいろ●


*材料*
・うなぎ
・うなぎのタレ
・ごはん　　　　　　　　
・粉山椒

・今回の材料はご家族の人数に合わせて
　ご用意ください


*作り方*
１．お米をといでご飯を炊く。
２．うなぎを食べやすい大きさに切る。
３．炊き上がったご飯にうなぎのタレを
　　ご飯がうっすらと茶色になるくらいかけて混ぜる。
４．せいろの底の形を合わせて
　　クッキングペーパーを切り、底にひく。
５．その上に混ぜたご飯を広げるようにして入れる。
６．ご飯の上にうなぎをのせる。
７．フライパンに水を入れて、その上にせいろをのせて
　　5分くらい蒸す。
　　（我が家は中華なべに1/3位の水を入れて蒸しました）
８．蒸しあがったら粉山椒をかけて出来上がり。

　　（木の芽があったら、いろどり的にもいいのですが、
　　　我が家の木の芽は青虫たちにより全滅でした）


●夕食●




○つぶやき○
今日は土用の丑の日♪
ということで、若干手抜き気味ですが、
うなぎせいろです＾＾
美味しかったですよ♪

今日は無事にペイント開きました。。。
ほっと一安心です＾＾
が・・・明日から私は京都へお出かけしてきます＾＾
ので、2日ほど更新できません＾＾；
ごめんなさい。
帰ってきたら昨日更新予定だったものを
更新できたらいいなと思っています。
みなさん、また遊びに来てくださいね♪


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たこ飯

►2008/07/17 20:56 

●たこ飯●


*材料*
・お米　　　　　　　　3カップ
・かつおだし顆粒　大１
・白だし醤油　　　　大２
・たこ
・青ねぎ
・ごま

*作り方*
１．お米をかしいだらざるにあける。
２．たこを１ｃｍ位の大きさに切る。
　　（切込みを少し入れておくとたこがやわらかく感じられます
　　　たこ焼きのときも同様）
３．水3カップにかつおだし顆粒・白だし醤油を加えて、
　　だし汁を作る。
４．炊飯器の釜の中にお米・だし汁を入れて、
　　上の方にたこをのせる。
　　（お米が満遍なくふっくら炊けるように
　　　たことお米はは混ぜない）
５．炊飯器のスイッチを入れる。
６．青ねぎを切る。
７．炊き上がったらねぎとごまをふりかけ混ぜ合わせる。
８．茶碗に盛って出来上がり。


●夕食●




○つぶやき○
さくらの天然生活のsakuraさんのところで見つけて、
激しく一目惚れをしたたこ飯です＾＾
私は楽をしようと炊飯器で炊きました。
しかも結構多めに炊きました＾＾；
sakuraさんは土鍋で炊いたようで、
ちょこっとのおこげが更に美味しそうに見えます♪
私のよりも、もっと
美味しそうなたこ飯をご覧になりたい方はさくらの天然生活へGOです!!!!
（たこ飯で検索すると出てきます）
sakuraさんありがとうございます♪♪♪
おいしかったですよ＾＾

今回の夕飯に載っている
鶏肉とキャベツのマスタード風味は
また明日レシピUPしますね＾＾


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